純粋な大豆たんぱく質粉末は、水分を含まないベースで最低タンパク質含有量が90％の、高度に精製または精製された大豆タンパク質です。 分離大豆たんぱく質は、ほとんどの非たんぱく質成分、脂肪、炭水化物を取り除いた脱脂大豆粉から作られています。 このため、大豆たんぱく質分離は中性の風味を持ち、細菌発酵による鼓腸が少なくなります。

仕様

働き：

1.乳化
2.水分補給
3.吸油
4.ゲリング

応用：

1.肉製品

2.乳製品

3.パスタ製品

4.固形飲料

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